La dieta tradizionale crestese non è solo una varietà di piatti messi in tavola

La cultura cretese ha uno stretto legame con il buon cibo di qualità. Accostamenti fantasiosi di sapori caratterizzano sempre una tavola cretese. Ricette secolari, tramandate di generazione in generazione, a volte con delle varianti. I piccoli segreti del successo di una pietanza preparata in cucina o alla brace si celano persino nelle piccole taverne e nelle abitazioni dell’intero territorio del Comune di Agios Nikolaos.

Le tradizionali carni “antikristà”, cotte a fuoco lento appese attorno a un’ampia brace, soddisfano non solo l’occhio ma anche il gusto di tutti i buongustai. Ricette cretesi non solo per gli amanti della carne ma anche per coloro che apprezzano le verdure e gli ortaggi. Salsine a base di spezie ed aromi locali trasformano gli ingredienti principali in un’imbandigione….. di gusti. Anche le ricette dei dolci incontrano il gusto di chi le assaggia.

Dovunque ci si trovi, si ha la possibilità di consumare uno spuntino tradizionale. Anche se il turismo è in pieno sviluppo, la cucina cretese non si è snaturata e i sapori rimangono unici.