Γιατί να επισκεφθείτε τον Άγιο Νικόλαο το Φθινόπωρο;

Οι λάτρεις της θάλασσας θα ενθουσιαστούν από την ιδανική θερμοκρασία της (από τις υψηλότερες στη Μεσόγειο Θάλασσα για αυτή την περίοδο), ο καυτός ήλιος του καλοκαιριού αποκτά ένα πιο γλυκό άγγιγμα που επιτρέπει την έκθεση σε αυτόν με μεγαλύτερη ασφάλεια, οι παραλίες έχουν σαφώς λιγότερο κόσμο ενώ τα καλοκαιρινά μελτέμια φεύγουν δίνοντας τη σκυτάλη σε μέρες νηνεμίας και γαλήνης.

Η ύπαιθρος και η φύση της περιοχής του Αγίου Νικολάου βρίσκονται στην καλύτερή τους στιγμή. Πολλοί επιλέγουν αυτή ακριβώς την περίοδο για να περπατήσουν τα πολυάριθμα μονοπάτια που οδηγούν σε παλιά χωριά, μοναστήρια. εκκλησίες, αρχαιολογικούς χώρους και κορυφές με υπέροχη θέα ή απλά για να κάνουν ρομαντικές βόλτες μέσα στη φύση.

Η εποχή ενδείκνυται για πέρασμα φαραγγιών και εντός των ορίων του δήμου Αγίου Νικολάου βρίσκονται αναρίθμητα φαράγγια, η Κρήτη άλλωστε αποτελεί κορυφαίο προορισμό για trekking, canyoning και εξερευνήσεις. Πολλοί είναι και οι ποδηλάτες που απολαμβάνουν μεσημεριανές εξορμήσεις τις οποίες δεν μπορούσαν να χαρούν τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες.

Οι λάτρεις τις φωτογραφίας βρίσκουν τις ιδανικές συνθήκες φωτός και μια απίστευτη παλέτα χρωμάτων που βρίσκει σύμμαχό της την εξαιρετική διαύγεια της ατμόσφαιρας που χαρακτηρίζει την περιοχή του Αγίου Νικολάου τους φθινοπωρινούς μήνες. Η απόλυτη ηρεμία του τοπίου θα ικανοποιήσει τους φίλους της παρατήρησης πουλιών με την γεωγραφική θέση της Κρήτης να βρίσκεται πάνω στις μεγάλες μεταναστευτικές οδούς των αποδημητικών πουλιών.

Η ενδοχώρα του δήμου Αγίου Νικολάου με τα πολλά μικρά χωριά της δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τον αυθεντικό τρόπο ζωής των Κρητών που χαρακτηρίζεται από την υπέροχη τοπική κουζίνα βασισμένη σε αγνά τοπικά προϊόντα, τη μουσική που συντροφεύει τις παρέες στα καφενεία και το ιδιαίτερο ταμπεραμέντο των κατοίκων.

Παράλληλα, το Αρχαιολογικό Μουσείο του Αγίου Νικολάου, τα λαογραφικά μουσεία στην περιοχή και οι αρχαιολογικοί χώροι έχουν λιγότερο κόσμο και έτσι μπορείτε να τα επισκεφτείτε με μεγαλύτερη άνεση. Σε αυτό το σημείο αξίζει να αναφέρουμε πως ο σημαντικός αρχαιολογικός χώρος της Κνωσού βρίσκεται μόλις μία ώρα μακριά με το αυτοκίνητο.

Το φθινόπωρο ωστόσο είναι και η περίοδος του χρόνου που λαμβάνουν χώρα κάποιες από τις πιο εμβληματικές αγροτικές εργασίες που είναι απολύτως συνυφασμένες με την ιστορία, τη γαστρονομία αλλά και τον πολιτισμό της περιοχής: Η απόσταξη της ρακής (καζανέματα) και η συγκομιδή του ελαιοκάρπου (λιομάζωμα). Μετά τον τρύγο της αμπέλου και το πάτημα των σταφυλιών φυλάσσονται τα στράφυλα (τα υπολείμματα του πατήματος των σταφυλιών) μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου που ανοίγουν τα ρακοκάζανα για την απόσταξη της ρακής, του ξακουστού κρητικού αποστάγματος που συντροφεύει ντόπιους και επισκέπτες σε πολλές εκφάνσεις της κοινωνικής ζωής. Η απόσταξη γίνεται μέσα σε μια ατμόσφαιρα συντροφικότητας και γλεντιού, οι παρέες μαζεύονται και τραγουδούν και οι εκλεκτότεροι μεζέδες σερβίρονται για την περίσταση.

Μια μυσταγωγία που τα ίχνη της χάνονται στα βάθη των αιώνων και που έρχεται λίγο πριν την έναρξη της συγκομιδής του ελαιοκάρπου η οποία τοποθετείται χρονικά στα τέλη Νοεμβρίου. Η περιοχή του Αγίου Νικολάου όπως και όλη η Κρήτη είναι κατάφυτη από ελιές (πάνω από 33.000.000 δέντρα, πάνω από 6.000.000 στην περιφερειακή ενότητα Λασιθίου), το ελαιόλαδο που παράγεται είναι από τα καλύτερα στον κόσμο, αποτελεί ίσως το πιο γνωστό προϊόν της Κρήτης και έχει επανειλημμένα βραβευτεί σε διεθνείς διαγωνισμούς.

Η γαστρονομία της περιοχής κρύβει φυσικά και πολλές άλλες εκπλήξεις κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου όπως και όλο τον χρόνο άλλωστε. Είναι η περίοδος που οι μηλιές είναι κατάφορτες, οι ροδιές δίνουν τον υπέροχο καρπό τους, οι αγορές γεμίζουν από κυδώνια και δαμάσκηνα, αχλάδια, ακτινίδια και λωτούς καθώς και τα εντυπωσιακά και πολύ υγιεινά φραγκόσυκα με το αγκαθωτό τους περίβλημα. Επίσης προς τα τέλη Νοέμβρη κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα κάστανα. Μόλις πέσουν οι πρώτες βροχές οι αγροί γεμίζουν με μανιτάρια και οι γνώστες τα μαζεύουν ως ένα από τα εκλεκτότερα εδέσματα. Μοναδικό χαρακτηριστικό της περιοχής είναι πως το φθινόπωρο είναι η δεύτερη φορά που φυτρώνουν τα υπαίθρια λαχανικά, κάτι πραγματικά εκπληκτικό και που οφείλεται στο ιδιαίτερα ήπιο κλίμα.

Κάθε χρόνο, στα τέλη Σεπτεμβρίου και στα πλαίσια της παγκόσμιας ημέρας τουρισμού, ο δήμος Αγίου Νικολάου τιμάει τη μοναδική γαστρονομική παράδοση της Κρήτης και της περιοχής διοργανώνοντας μια από τις πιο πετυχημένες εκδηλώσεις στην Κρήτη και η οποία είναι αφιερωμένη στην κρητική κουζίνα. Η εκδήλωση λαμβάνει xώρα στους δρόμους της πόλης (street food festival) και φιλοξενεί πολλές επιχειρήσεις, ξενοδοχεία, παραγωγούς και εστιατόρια που παρουσιάζουν τις γαστρονομικές τους προτάσεις ενώ το γευστικό αυτό ταξίδι συμπληρώνεται από την παρουσία οινοποιών και ειδικών στο κρασί αλλά και από μουσικά δρώμενα. Τον συντονισμό της εκδήλωσης τον αναλαμβάνουν καταξιωμένοι έλληνες σεφ.

Φθινόπωρο και Άγιος Νικόλαος. Μια υπέροχη εποχή, ένας μοναδικής ομορφιάς τόπος με καταπληκτικό κλίμα. Κάντε ένα δώρο στον εαυτό σας και επισκεφθείτε τον Άγιο Νικόλαο το φθινόπωρο για να περιηγηθείτε στην πανέμορφη φύση και το μοναδικό ανάγλυφο, να γοητευτείτε από τον πολιτισμό και την ιστορία του, να γνωρίσετε ζεστούς, αυθεντικούς ανθρώπους και να απολαύσετε την Κρήτη στα καλύτερά της.