Ο Ντάκος αλλιώς
Υλικά:
2 κριθαροκουλούρες ή 4 ατομικές
15 ντοματίνια κομμένα στην μέση
200 γρ γαλένι
120 γρ γιαούρτι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Κάπαρη, θυμάρι φρέσκο & φύλλα βασιλικού
Αγαπημένο
Χτυπάμε στο θερμομίξ τις κριθαροκουλούρες με λίγο ελαιόλαδο και μια πρέσα αλάτι .Στη συνέχεια χτυπάμε το γαλένι με το γιαούρτι & λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να γίνουν κρέμα και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Στρώνουμε σε ατομικά τσέρκια τη βάση από τις κριθαροκουλούρες , την στρώνουμε με το κουτάλι και την αφήνουμε να παγώσει.
Στήνουμε το πιάτο 10 λεπτά πριν σερβίρουμε, τοποθετούμε την κρέμα πάνω από την βάση στολίζουμε με ντοματίνια, κάπαρη και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, φύλλα βασιλικού.
Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως!
